冷蔵庫の使い方（冷凍室）
冷蔵庫の使い方、たしかに基本的なことは「取扱説明書」に書いてあるのですが、「使い方の極意」までは教えてくれませんよね。
冷蔵庫は上手な使い方をすれば、料理や買い物の手間を省いてくれたり、食品をさらにおいしくしてくれたりもするのです。
冷蔵庫の使い方でよく取り沙汰されるのが、冷凍室の使い方。冷凍（ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞ）は実は結構難しいもので、単に冷凍室に突っ込んでおけばいいというものではありません。食材によっては、冷凍すること自体が風味や食感を損ねてしまうことになるものも少なくありません。また、冷凍の仕方によっても食品の保存状態は大分変わってきます。
冷凍のｺﾂは、何といっても急速に冷凍すること。また、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞの仕方にも「薄く、小分けにする」「密封する」「よく冷ましてから」といった諸注意があります。特に忙しい方は、大きめの冷凍庫を搭載している冷蔵庫を買って、料理をするときは若干多めに作って残りを急速冷凍しておくと、いつでもその料理を美味しく楽しむことができます。
大きな冷蔵庫は値段も高めではありますが、その後の調理や買い物の手間を考えれば、決して高い買い物ではないということがわかると思います。
冷蔵庫は上手な使い方をすれば、料理や買い物の手間を省いてくれたり、食品をさらにおいしくしてくれたりもするのです。
冷蔵庫の使い方でよく取り沙汰されるのが、冷凍室の使い方。冷凍（ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞ）は実は結構難しいもので、単に冷凍室に突っ込んでおけばいいというものではありません。食材によっては、冷凍すること自体が風味や食感を損ねてしまうことになるものも少なくありません。また、冷凍の仕方によっても食品の保存状態は大分変わってきます。
冷凍のｺﾂは、何といっても急速に冷凍すること。また、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞの仕方にも「薄く、小分けにする」「密封する」「よく冷ましてから」といった諸注意があります。特に忙しい方は、大きめの冷凍庫を搭載している冷蔵庫を買って、料理をするときは若干多めに作って残りを急速冷凍しておくと、いつでもその料理を美味しく楽しむことができます。
大きな冷蔵庫は値段も高めではありますが、その後の調理や買い物の手間を考えれば、決して高い買い物ではないということがわかると思います。
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